淳化饸饹在陕西省名气大吗_陕西特色小店排行榜

淳化饸饹在陕西省名气大吗？
淳化饸饹在陕西省名气不大。
淳化荞面饸饹是淳化独具特色的地方吃食，作为陕西省四大地理标志性证明商标，也是全省两个非物质文化遗产注册商标之一。无论是婚嫁丧葬、节日祝贺或是来客招待，当地常以吃饸饹为习俗。历经两千多年的传承和发展，荞面饸饹已成为一张富有淳化地域特色的靓丽名片。
陕西特色小店排行榜？
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1.肉夹馍。陕西招牌小吃，陕西最重要的名片之一，世界闻名遐迩，肉夹馍在陕西有很多种类，西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。各具特色，各具风味。
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2.陕西凉皮。凉皮和夹馍堪称绝配，凉皮的主要特点：白、软、香、薄、劲、光。历史久远，在陕西凉皮的种类也有好几种，岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、面筋凉皮、麻酱凉皮、彬县御面、懒凉皮等等。可以凉拌也可以热吃，口味可以根据自己喜好随意拌制。夏季清凉解暑，冬季解馋过瘾。
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3.牛羊肉泡馍。泡馍在老陕特别流行，其中++味的牛羊肉泡馍最受大众欢迎，吃牛羊肉泡馍，馍要自己掰，掰得越碎越好，加上细滑的粉丝，配上熬煮的浓汤，来几片肉片，配上几瓣糖蒜和辣子酱，刨着吃，越吃越美，让人回味无群。
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4.葫芦头。泡馍的一种，葫芦头特制猪大肠，吃葫芦头泡馍主要吃的就是一口荤，配上解腻的糖蒜和增味的辣酱，鲜香滑嫩，肥而不腻，味道刚刚好。
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5.biangbiang面，陕西八大怪之一，面条宽得像裤带，名字字体比较复杂，biangbiang面的主要经过揉、搓、擀、抻、甩、扯等几个步骤制作而成。陕西人喜欢将biangbiang面搭配上油泼辣子一起食用，面劲，辣子香，吃着特别带劲。再加上自己喜欢吃的臊子味道更绝。
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6.陕西饸络。饸络面被誉为北方三大面食三绝之一，与山西刀削面、兰州牛肉面齐名。在陕西饸络的吃法有很多种，有干拌的、荤汤的、凉拌的、杂粮的、纯白面的等等，其中比较有代表性的有：西安饸络、蓝田饸络、淳化饸络、渭南饸络、韩城饸络、榆林饸络等。在所有饸络中荞面饸络最受大众喜欢，尤其是羊肉臊子配上荞面饸络，最受食客追捧。
咸阳最值得去的十家餐厅？
我觉得这些餐厅都值得去：
1咸阳博物馆门口的胜利面馆，2窦家面馆，3阿瓦山寨，4厕所面馆，5北平街箸头面，6赛特奥莱对面老碗面，7安谷苑门外的实惠面馆，8先河国际东区门外楼下得杨陵蘸水面，9，29艺术街口的淳化饸烙，10汇通十字夜市得汇通面。
南京哪里有卖荞面饸咯的啊？
南京卖荞面饸饹的地方较多，如：[1]^
淳化荞面饸饹店（总店）：位于江宁区前庄路199号。
秦淮小吃城：位于秦淮区夫子庙贡院街75号。
食·尚：位于江宁区前庄路199号。
此外，还有淳化饸饹馆、秦淮·尚上城、秦淮小吃城等地方有卖荞面饸饹1

蓝田饸饹跟淳化饸饹的区别？
蓝田饸饹和淳化饸饹是陕西省两种不同地区的传统面食。它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 面团：蓝田饸饹的面团一般是用高筋面粉制作，经过揉搓、发酵等工序制成。而淳化饸饹的面团一般是用普通面粉制作，没有经过发酵。
2. 外形：蓝田饸饹的外形呈长条状，类似于手指粗细；而淳化饸饹的外形则呈圆形或椭圆形。
3. 做法：蓝田饸饹在煮之前需要事先蒸熟，然后再进行煮熟；而淳化饸饹一般直接放入开水中煮熟即可。
4. 口感：蓝田饸饹口感较为筋道有嚼劲，比较有咬劲；而淳化饸饹口感相对柔软，更加易于咀嚼。
总体来说，蓝田饸饹和淳化饸饹在面团、外形、做法和口感上都有一定的区别，但它们都是陕西省的传统美食，各自有着独特的风味和特点。